给爸爸做一个大大的生日蛋糕

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       吃罢早餐,小儿就忙碌起来了 — 要给爸爸做一个大大的生日蛋糕,28公分。爸爸已经有一个大大的苹果蛋糕了,那是爸爸明日带去给同事们的,因此,再自己做一个苹果蛋糕,如果自己吃不完,明日带到中学去给JULIA、MALTE、JONAS等同学吃。

       首先用机器搅拌器和面,面粉、发酵粉、100克黄油、两个鸡蛋,不加水,直接将面粉打成黄色的粘稠的面团。然后取6个苹果,削皮、去核、对半切。将粘稠的面团均匀地涂抹在表面抹了油的蛋糕模子中。模子内圈用揉成圆条的面团填满,塞紧,边缘高出3该公分。

        将对半切的苹果均匀地放置到蛋糕面底上,空余的地方用切成片的苹果填满。随后将葡萄干撒入苹果中。

        … … 烧煮奶油,不断地在锅内搅拌,直到奶油起泡,成为泡沫糊状,将奶油浇到苹果上。

       最后在蛋糕的表面撒上陈皮和糖粉,置入烘箱内在摄氏160度的高温下烘烤60分钟。

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