茶的历史

      我们过去接受的教育和现在还在执行的教育是非常狭窄和片面的,甚至有些是受骗的。 

      儿子看着伦敦地铁图,说是要去其中一站看一艘老帆船;儿子还说Boston Tea Party,我都还坠在云里雾里。 

      儿子要在伦敦看的东西和说到的美国历史事件,其实都是与茶有关。 

我们自以为来自中国,来自茶的故乡。对茶应该相对中国以外的人有着特别的优势和优越感。君未见,国内喝茶都论到禅了,多么博大精深,多么玄妙深奥。其实,当我的一项工作牵涉到茶了,学习了国际上的茶知识,方才觉得,我们那是井底之蛙。茶的博大,作为国际人来说,不在于中国的一味深奥,那种深奥其实是一种浅薄,它只会让茶脱离百姓,让一些人自认为喝着数千数万元一斤的茶是如何的身价。 

      茶的博大在于对全世界的影响。

 

       茶起源于中国。早在大约5000年前,在中国就有了茶有益健康的历史记载。 

       茶叶的发现有多种传说。其中一个传说是公元2737年, 炎帝神农特别注意清洁,他的饮用水都需要煮开。 一日,一阵清风将若干茶叶吹进了神农的烧水壶。神农无意中饮用了变成褐色的开水,顿觉神清气爽 …… 于是,茶在中国被发现了。 

        公元552年,饮茶艺术被佛教和尚引进到了日本。不久,日本人饮茶从头到尾就带着一种仪式。后来 ,便发展到几乎后来 ,便发展到几乎带着宗教痕迹的喝茶仪式 — 茶道。 

公元618 – 907年,在中国的唐朝期间,茶叶发展成为了广泛传播的商品。于是,茶叶开始进入社会各个阶层,不再是贵族的特权物品。

在公元8世纪,中国的陆羽写就了世界上第一部茶叶专著<<茶经>>。这部书籍对唐朝和唐朝以前的茶叶科学知识和实践经验做了一个系统总结。陆羽在中国被喻为“茶圣”、“茶神”。 

1610年,一艘从日本驶出的帆船载着第一批运往欧洲的茶叶抵达了荷兰港口阿姆斯特丹。自此之后的50多年,荷兰人一直是全欧洲独一无二的茶叶进口商。

1669年,英国人参与了茶叶贸易。英国的东印度公司直到1833年垄断着茶叶的进口贸易。茶叶也从陆路运到欧洲。 

17世纪中叶,一支从北京出发的蒙古驼队穿越戈壁滩和横越西伯利亚,带着作为生日礼物的200包茶叶献给首任 Romanow 沙皇 – Michael 一世。直到19世纪,俄国人称茶叶为“驼队茶”。这个概念是指高质量的茶叶。因为茶叶当时通过穿越潮湿空气的海上运输都会带有焦油味和霉味。 

1662年,英国皇帝卡尔(Karl)二世在宫廷内正式引人“茶时”(Tea Time)。自此之后,茶叶更加提高了其在社交社会中的“身价”,并更成为一个重要的商品。

17世纪末期,英国移民将茶叶带进了美国。随着时间的推移,茶叶在美国越来越受到欢迎,并进入了上层社会的社交圈,故有因茶而办的“茶舞会”。

英国当时因为7年的战争而陷入财政危机,英国国会想借茶叶贸易获得更多的国家财政收入。茶叶在美国的进口因此被施予重税。社会上因此发生多起反抗事件。英属东印度公司(最大的茶叶贸易公司)要求英国政府给予迅速减税。

 

1773年12月16日,波斯顿共济会分会(Freimauerloge)会员Saint Andrew 等人化妆为摩根族人潜入停在港口的东印度公司船只,将342箱茶叶从甲板上扔到海中。这一事件被讽刺性地称为“波斯顿茶舞会”。英国的严厉报复使得殖民地联合起来加紧争取美国独立的运动。 因此这一事件标志着美国反对英国人统治的解放运动之开始 – 美国独立战争

 

1834年,英国驻印度总督(William Bentinck) 决定在印度种植茶树。中国因此失去了独家种植地的地位。

 

1834年始,英国失去了茶叶国际贸易的垄断权。英国首先遭受到来自美国方面的竞争。英国为了维持其竞争力,大量制造多桅帆船。这种帆船具有尖锐的船首和狭长的船身 — 称为Teeclipper (运输茶叶的飞剪船)。这种船在低吨位情况下具有更大的装载能力和更高的航行速度。最著名的Teeclipper中有一艘1869年建造的名叫Cutty Sack (性急麻袋) 帆船。至今人们仍可以在英国的格林威治参观这艘帆船。 

1869年,通往茶叶种植国家和地区的苏伊士运河竣工通航,以至茶叶运输的海上通道缩短了大约7000公里。自此之后,因为轮船有足够的机会停岸加煤,海上运输茶叶可用火轮(蒸汽发动机船)运输。 从此,帆船Teeclipper的时代终结了。茶叶运输揭开了现代化的商船之路篇章。

 

20世纪初叶,茶成为了一种时髦。越来越多的“茶楼”和宾馆提供饮茶服务。

1913年,阿根廷出口的探戈茶作为下午茶具有着强烈的吸引力。

当今,全世界消费着大约350吨的茶叶。茶成为世界上最受欢迎的饮料。

带着宗教痕迹的喝茶仪式 — 茶道。

      公元618 – 907年,在中国的唐朝期间,茶叶发展成为了广泛传播的商品。于是,茶叶开始进入社会各个阶层,不再是上层社会的特权物品。

      公元8世纪,中国的陆羽写就了世界上第一部茶叶专著<<茶经>>。这部书籍对唐朝和唐朝以前的茶叶科学知识和实践经验做了一个系统总结。陆羽在中国被喻为“茶圣”、“茶神”。

       1610年,一艘从日本驶出的帆船载着第一批运往欧洲的茶叶抵达了荷兰港口阿姆斯特丹。自此之后的50多年,荷兰人一直是全欧洲独一无二的茶叶进口商。

       1669年,英国人参与了茶叶贸易。英国的东印度公司直到1833年垄断着茶叶的进口贸易。茶叶也从陆路运到欧洲。

       17世纪中叶,一支从北京出发的蒙古驼队穿越戈壁滩和横越西伯利亚,带着作为生日礼物的200包茶叶献给首任 Romanow 沙皇 – Michael 一世 (米哈伊尔·罗曼诺夫)。

 

        直到19世纪,俄国人称茶叶为“驼队茶”。这个概念是指高质量的茶叶。因为茶叶当时通过穿越潮湿空气的海上运输都会带有焦油味和霉味。

        1662年,英国皇帝卡尔(Karl)二世在宫廷内正式引人“茶时”(Tea Time)。自此之后,茶叶更加提高了其在社交社会中的“身价”,并更成为一个重要的商品。

        17世纪末期,英国移民将茶叶带进了美国。随着时间的推移,茶叶在美国越来越受到欢迎,并进入了上层社会的社交圈,故有因茶而办的“茶舞会”。

      英国当时因为7年的战争而陷入财政危机,英国国会想借茶叶贸易获得更多的国家财政收入。茶叶在美国的进口因此被施予重税。社会上因此发生多期造反事件。东印度公司(最大的茶叶贸易公司)要求英国政府给予迅速减税。

        1773年12月16日,波士顿共济会分会(Freimauerloge)会员Saint Andrew 等人化妆为摩根族人潜入停在港口的东印度公司船只,将342箱茶叶从甲板上扔到海中。这一事件被讽刺性地称为“波士顿茶舞会”。英国的严厉报复使得殖民地联合起来加紧争取美国独立的运动。 因此这一事件标志着美国反对英国人统治的解放运动之开始 – 美国独立战争。

 

       1834年,英国驻印度总督(William Bentinck) 决定在印度种植茶树。中国因此失去了独家种植地的地位。

       自1834年始,英国失去了茶叶国际贸易的垄断权。英国首先遭受到来自美国方面的竞争。英国为了维持其竞争力,大量制造多桅帆船。这种帆船具有尖锐的船首和狭长的船身 — 称为Teeclipper (运输茶叶的飞剪船)。

  (左图) Cutty Sack

       这种船在低吨位情况下具更大的装载能力和更快的航行速度。最著名的Teeclipper中有一艘1869年建造的名叫Cutty Sack 帆船。至今人们仍可以在英国的格林威治参观这艘帆船。

       1869年,通往茶叶种植国家和地区的苏伊士运河竣工通航,以至茶叶运输的海上通道缩短了大约7000公里。自此之后,因为轮船有足够的机会停岸加煤,海上运输茶叶可用火轮(蒸汽发动机船)运输。

从此,帆船Teeclipper的时代终结了。茶叶运输揭开了现代化的商船之路篇章。

       20世纪初叶,茶成为了一种时髦。越来越多的“茶楼”和宾馆提供饮茶服务。

        1913年,阿根廷出口的探戈茶作为下午茶具有着强烈的吸引力。

       当今,全世界消费着大约350吨的茶叶。茶成为世界上最受欢迎的饮料。 

Advertisements

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s